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原创 甲鱼这样做才好吃,细嫩弹牙,清香四溢,滋补身体养颜护肤防贫血

甲鱼这样做才好吃,细嫩弹牙,清香四溢,滋补身体养颜护肤防贫血

甲鱼也叫做鳖,是一种营养价值非常丰富的食材。

甲鱼中的蛋白质、氨基酸、脂肪和碳水化合物都比较丰富

甲鱼价格贵,但是有时候也想尝尝鲜,但是却不知道甲鱼的做法,

今天,我们就来分享一道荷叶蒸甲鱼的做法,鲜香无腥味,详细配方步骤告诉你,

第一步:把干冬菇5克,陈皮5克,黄花菜10克,枸杞10克,红枣4粒用水浸泡备用。

甲鱼1000克左右。

烧开一锅清水,然后用烧开的水,浸泡甲鱼20秒左右。然后刷去甲鱼皮。冲洗干净,

然后翻开甲鱼背部,去掉内部的甲鱼油,把甲鱼砍成块。

切点配料,蒜头3-4个切小块,生姜20克切片,香葱30克切成段,冬菇去蒂切丝。

陈皮切丝,红枣去核切成丝,黄花菜对半切成段,

第二步:热锅烧油,油热后把大蒜放入,榨至大蒜成金黄色捞出备用。然后把切好的配菜,

倒入到装甲鱼的盆中,放入适量的盐,白糖,鸡粉,生抽,老抽,胡椒粉,生粉,

米酒,食用油,搅拌均匀,

烧一锅热水,把荷叶放锅里烫一下。然后把烫好的荷叶铺在蒸笼底部。

把甲鱼和配料都放置到荷叶上。

然后盖上蒸笼盖,大火蒸30分钟。甲鱼肉细嫩弹牙,裙边爽口富含胶质,加上简单药材,

配上荷叶一起烹饪,味道特别香,特别美。

三十分钟后,出锅,撒上葱花,淋上热油。

荷叶的清香和甲鱼的肉香交融在一起,清香四溢,美味可口。

饮食小贴士

甲鱼所含蛋白质比鸡蛋高30%,是牛奶的4倍以上,富含优质不饱和脂肪酸和亚油酸,

类似植物油脂,维生素种类较多;还含糖类、钙、铁、等营养成分。

甲鱼具有鸡,鹿,牛,猪,鱼五种肉的美味,有“素食五味肉”的称呼。

由于吃甲鱼具有养颜护肤,防贫血,增强免疫力的食疗作用。深得一些吃货的青睐。

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