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经典速成做菜法,光滑筋道口感丰富有嚼劲,还特别下饭,香香香

文丨娜娃小厨(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)

父母之爱子,则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝,在孩子生长发育的黄金期,我是非常看重宝宝的饮食的,研究适合孩子的食谱是我的享受,在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松,学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜,如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质,让孩子吃得开心,吃得健康。

【剁椒金针菇】

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”,堪称人体脑黄金,有一道速成的菜,剁椒金针菇,光滑筋道口感丰富有嚼劲,还特别下饭,香香香!

食材:

金针菇,剁椒,大蒜,小米椒,小葱,生抽,蚝油,白胡椒粉,糖

做法:

1、新鲜的金针菇去掉根部,掰散后用清水洗净,轻轻攥干多余的水分码放在盘子里,小葱切成葱花,小米椒切细圈儿;

2、调制料汁,根据金针菇的量,在碗中放入3汤匙剁椒,半汤匙蚝油,3汤匙生抽,一点点胡椒粉,1克白糖,四分之一汤匙食用油,搅拌均匀后,将调味汁倒在金针菇上;

3、蒸锅放适量水,水开之后将金针菇放入锅中蒸一下,中火6,7分钟左右取出,倒出多余的汤汁,撒上切好的葱花和小米椒圈;

4、锅中放适量油,油温烧至7,8成热的时候,将热油泼在小米椒圈和葱花上,滋啦一声响,就可以吃啦。

温馨提示:

1,金针菇清洗去根后浸泡一段时间,去除里面的杂质,沥干备用

2,金针菇要选用新鲜的,时间过长的不好,影响口感

俗话说:“民以食为天。”都说一方水土一方人,华夏大地如此辽阔,自然是有着多种多样的水土,美食,不再是人们舌尖上的的一时快感,而成为了人们对生活的向往,与自然的对话,以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食,不断发现、不断创造、不断学习,让孩子健康、快乐的成长吧!

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