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此物号称东海夫人,男人吃了强壮,补充营养,促进发育

有一种海中之物,在海边岩石上,像蜘蛛一样吐丝,营养价值极高,被称为海中鸡蛋。请大家看一看:

淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。

另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

淡菜还含大量的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。淡菜产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。

在我国,淡菜也可做为一种中药。为贻贝科动物厚壳贻贝MytiluscoruscusGould、贻贝MytilusedulisLinnaeus、翡翠贻贝Pernaviridis(Linnaeus)及其他贻贝类的肉。厚壳贻贝分布于渤海、黄海、东海;贻贝分布于黄海、渤海;翡翠贻贝分布于南海和东海南部。具有补肝肾,益精血,消瘿瘤之功效。常用于虚劳羸瘦,眩晕,盗汗,阳痿,腰痛,吐血,崩漏,带下,瘿瘤。

淡菜的做法:

淡菜不宜加酒、酱油等物,少放盐。火候不可大,煮到淡菜张口即可。

常用的做法:蒜香淡菜

1.将淡菜洗净,在流水下,用力搓洗外壳,剪掉淡菜的丝状物;

2.姜切丝,蒜头拍扁切小块备用;

3.锅中的油炼热,将姜蒜爆香;

4.倒入洗好沥干的淡菜。稍稍翻炒;

5.此时的淡菜会依次张口,就可以调味了。

6.翻炒匀,至所有的淡菜都张开口即可装盘。

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