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有一种食物可补钙、防癌、降血糖、化血栓...才一元一斤!

洋葱虽然外形普通,却是一种受到各国人民热捧的超级食物,为什么这么说呢?因为它作用大啊!

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等多种的营养素,其中——槲皮素和前列腺素A让洋葱有了不可替代的健康功效。

洋葱,价值不容小觑

1

预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。

硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。

2

维护心血管健康

洋葱是所知的惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。

3

杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。

4

刺激食欲,帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,加工时常会因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。

5

降低血糖

洋葱具有降低血糖的功效,因为根据降血糖临床试验,洋葱的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食品。

6

延缓衰老

洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。

所含硫质、维生素E等,能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,可预防老年斑。

7

改善便秘

洋葱含有丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,能有效的改善常见的便秘症状。

8

预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告称,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。

9

改善眼疲劳

谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成,维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太,实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

洋葱为何如此受欢迎?

洋葱的好处,已经是全世界人们所一直公认的,惟独我们中国人吃得少一点……好处有哪些呢?我们一起来看看:

热洋葱:感冒消炎

炒洋葱:补钙

凉拌洋葱:防哮喘

洋葱汁:防治心脏病

醋泡洋葱:降糖

红酒泡洋葱:缓解失眠

1

蒸洋葱快速治疗感冒顽固性咳嗽

材料:洋葱一颗

做法:洋葱去外皮,切片放入大碗进电锅蒸,外锅加2杯水约蒸三十分钟,切记碗内不要加水,蒸好后只喝洋葱汤即可。

贴心叮咛:

1、洋葱蒸过的汤汁只有一点点,没有辛辣味,有股淡淡的甜味,小孩子也可以接受。

2、这帖良方只适合感冒的咳嗽,如果是肺结核、百日咳还是快去看医生喔!

2

每天吃半个生洋葱,对心脏的保健特别有效果

生吃半个洋葱能够保护心血管,这其实一直是国外的一个“自然疗法”,也就是外国人的“土方”。沿用了十几年。德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。这个方子有一个这样的故事:

是说在法国,有一个人养了一匹特别名贵的马,就突然得了血栓,然后瘫痪在地,于是他的主人就连续给马吃洋葱,非常神奇的是,过了几个小时,这个快晕厥过去的马就似乎有点精神了。

结果没想到,这马特别愿意吃洋葱,几天之后这个马就痊愈了。于是这个人就把这个消息告诉了医生,医生发现这个马的康复确实和洋葱有关。

这个故事的真假我们无从考证,说到这里您可能将信将疑:洋葱真这么好?现代科学研究发现,生吃洋葱保护心脏的效果是通过降低低密度胆固醇(坏胆固醇),防血栓,防止冠状动脉硬化的。

香港大学曾经做过一个白鼠实验,让小白鼠吃下许多高胆固醇的东西,然后服用一定量的洋葱,观察发现,洋葱确实有降低心血管疾病的风险的作用,而且还不伤害好胆固醇。

▲香港大学发布研究结论

3

化解血栓,降低坏胆固醇,而不伤害好胆固醇

化血栓这个作用主要是来源于洋葱含有一种独一无二的营养素——前列腺素A。

这种营养素只在3种食物中有,另外两种更加少见,其一是薤(音同“谢”)白,仅仅是作为中药在用,另一种是葱白头。而洋葱是这三种食物中含得最多的。

我们讲这个前列腺素A,其实跟前列腺的关系并不大,它最开始发现是从前列腺中发现的,但是可以说最著名的作用是一个血管扩张剂,所以它对这个血栓、血管扩张都会有作用。

现在一些老年人去体检,会发现不可避免的有动脉硬化,血管硬化,这都是退行性的问题,我们建议一旦查出来有这个问题的朋友,可以每天吃点洋葱,当然必须是吃紫色的。

最好的吃法是生吃,这样保存有效成分有机硫化物,如果您煮上十分钟,可能就没用了。不过生吃确实比较辣,怎么下口呢?建议大家配一个神器:米酒(醪糟)。

做法:

先把洋葱切碎,把水煮开,等水开后,再把洋葱放到水里,滚一下(不要久煮),然后放甜酒,关火,就行了。

米酒洋葱汤除了能对付血栓,还能帮助排寒散寒。醪糟,这个是通心阳的,扩张血管的,很多人觉得血管狭窄了,去医院打输液做保养,我们喝这个就行啦,这里说的是打点滴做保养,如果是急救,当然还是静脉注射的哦!

4

洋葱皮泡水喝,防止皮肤被晒后的老化

洋葱皮也是个好东西,这是印度一个农村的方子,用的是洋葱外面的紫色薄皮泡水。

这个皮很薄,半透明的不要扔掉,不光有花青素,还有一个叫做檞黄素的东西,这个东西是主要帮助皮肤的,经常用这个晒干的洋葱皮泡水喝就可以获取,而且是用来改善肤质的,中老年人特别是女性,喝了很好的。

吃法:生吃、熟吃

洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。其中紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄皮、白皮的高。上面所说的洋葱,也都是紫皮的哦!

生吃:营养好,但是需要适应一段时间

这个上面提到过,洋葱生吃最不破坏其中的营养成分,但是因为太辣口,可能不是所有人都吃得消,可在炒熟的蔬菜上放切片的生洋葱,就着主食吃,就不会太辣,美味又不失营养。

榨汁:这个散寒作用好

这个比较接近开头小燕子赵薇女士的治咳嗽的方子。将洋葱榨汁,加入牛奶和蜂蜜也可以最大程度的保留洋葱的营养成分,牛奶和蜂蜜则可以适当掩盖洋葱的辛辣。

▲洋葱牛奶奶昔。

洋葱不光可以吃,还可以用

1.去油漆味:把一只洋葱切成片浸在一盘冷水中,置于室内,新漆的房间或家具味道就可以被除掉。

2.碗柜除蟑螂:碗柜里放一盘切好的洋葱片,不仅会驱走蟑螂,还可防止食物变质。

3.土豆更美味:煮土豆时放几片洋葱,或用洋葱的汤来煮,味道会更好。而且也可以一定程度帮助养生。

4.去鱼腥:大多数人不太适应鱼腥味道,如果放少量洋葱在油中炸鱼,即可除去腥味。

5.洗玻璃杯子:把洋葱切开,然后用洋葱内部擦洗玻璃杯的杯壁,就可以让玻璃杯光亮如新。

6.头皮屑:把洋葱磨成泥,用纱布包好,轻轻擦拭头皮,可治疗皮屑过多。

7.养护植物:榨取洋葱汁液,加一半水,每隔3~5天喷一次花卉,连喷3次就能消灭最顽固的红蜘蛛。

洋葱要选掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤的,放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存。

需要注意的是:患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃,胃溃疡病人也要尽量少吃。

小妙招:把洋葱放在冰箱里10~15分钟后再切,最后切根部。另外,用越锋利的刀切,洋葱呛人的机会就越小。

小小洋葱,作用真的很大哦!溶血栓保通畅,防流感身体好~现在开始吃起来!

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