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它是人体“清道夫”, 5毛钱炒一盘, 经常吃补铁排毒, 抗肿瘤

小时候过年都会杀猪,猪血都是用盆接着,然后小火煮熟,老爸就会炒着吃,做猪血汤。。。都非常好吃。像现在已经吃的很少了,适量的吃一些对身体还是很有益处的,尤其是接触粉尘累的工作者更应该经常吃,猪血号称人体“清道夫”能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,猪血还含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。平时一周吃一次还是很棒的哦。

材料:猪血,韭菜,葱,姜,盐,花生油。

做法:

1,猪血半块,韭菜少许。

2,韭菜切段,猪血切宽条。

3,锅里加入花生油,加入葱姜爆香。

4,改小火,倒入猪血煸炒。

5,稍加一点水,加入韭菜煸炒。

6,加盐调味。

7,炒匀即可出锅,喜欢鸡精也可以在这时候加一点。

出锅,好吃,很鲜美哦。

峰儿话语:

1,猪血的选择:看颜色,好的猪血呈暗红色;用手摸,好的猪血较硬,易碎;好的猪血切开面粗糙,有很多小孔;闻气味。好的猪血有腥味,一般都在卖猪肉的摊上买猪血。

2,猪血含铁量很高,一般一周不要吃太多次。

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